phpizeとは、ズバリ

peclが失敗した時、うまくいかない時、なんらかの理由で手動でインストールする時の、コマンドです。

phpizeをすると

./configure

が生成されます。

$ phpize 
$ ./configure 
$ make 
# make install

↑これがセットになてます。

phpizeしたら、makeでインストールまでがセットです

ちなみに、phpizeが実行できない時は

php-develがないので、インストールして下さい。

phpizeは手動インストール用のコマンドと覚えてもらえれば大丈夫。